Du darfst nur eine bestimmte Anzahl an Tieren und Villagern auf dem Server halten. Genauere Infos hierzu findest du in unseren Regeln zur Tierhaltung im Forum -> Offiziell -> Serverregeln -> "Tiere, Monster und Villager"

Damit deine Tiere nicht despawnen, musst du diese füttern. Warum dies so ist und was du dagegen tun kannst kannst du in den folgenden Threads nachlesen:
https://www.becrafted.de/forum/index.php?threads/l%C3%B6schung-aller-tiere.1930/
https://www.becrafted.de/forum/index.php?threads/l%C3%B6schung-aller-pferde.1960/